鸡蛋安全指南：从选购到储存

选购技巧：

看日期：优选7天内产的蛋摇一摇：无声则新鲜，有水声可能变质观外观：干净无裂痕

储存方法：

冰箱冷藏（4°C以下）不要清洗！水会破坏蛋壳保护膜远离洋葱等气味强烈的食物溏心蛋需用可生食鸡蛋（标注“巴氏杀菌”）老人儿童建议全熟蛋散养蛋≠更安全，仍需充分加热