这菜老人小孩要多吃，健脾胃强壮骨骼，3分钟就上桌，老香了！

在忙碌的现代生活中，我们常常忽视了饮食的重要性。然而，对于老人和小孩来说，饮食不仅关系到身体健康，还直接影响到他们的成长发育。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——番茄炒蛋，它不仅营养丰富，而且易于制作，非常适合老人和小孩食用。

番茄炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，它的营养价值非常高。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和保护皮肤；而鸡蛋则富含优质蛋白质和必需氨基酸，对骨骼和肌肉的生长发育有着重要作用。此外，番茄炒蛋还具有健脾开胃、促进消化的功效，适合老人和小孩食用。

制作番茄炒蛋非常简单，只需准备新鲜的番茄和鸡蛋即可。首先，将番茄洗净切成小块，备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。接下来，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后用铲子轻轻翻炒至熟透。最后，加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄出汁，加入适量的盐和鸡精调味即可。

番茄炒蛋不仅美味可口，而且制作过程简单快捷。在制作过程中，我们可以边炒边尝，根据个人口味进行调整。这样，一道美味又营养的番茄炒蛋就完成了。