安徽财经网讯：近日，合肥16岁的小杨同学(化名)靠每天吃某知名快餐连锁品牌汉堡套餐，三周狂瘦10斤的“麦门减重大法”刷爆朋友圈。安徽省儿童医院(安徽省妇幼保健院 复旦儿科安徽医院)临床营养科的副主任医师丁浩提醒，正在长身体的娃娃们，“汉堡减肥”风千万别乱跟。
汉堡减肥，可能越减越伤
风靡社交网络的“麦门减肥法”真的靠谱吗?丁浩表示，以双层吉士汉堡为例，每个汉堡的重量约155g，主要配料包括两片面包(约60g)、牛肉饼(约70g)、芝士(约20g)、酱料(番茄酱/黄芥末)以及配菜(酸黄瓜、洋葱碎)，可以提供的热量为435千卡，其中包括27g蛋白质、22g脂肪、32g碳水化合物、1015mg钠以及242mg钙。虽然其蛋白质含量能满足部分需求，但存在以下问题：
热量炸弹预警：单份汉堡热量可达435千卡，脂肪占全天建议摄入量的1/3。减脂期儿童青少年每日需减少约20%的热量摄入，若选择此类高脂食品，易导致总热量超标。
钠含量超标小能手：汉堡中的酱料和配菜含有较多的糖和钠，部分汉堡单份含钠量高达2克(如火腿扒早安营养卷、图林根香肠早安营养卷)，加上进食其他食物的含钠量易超过中国居民每日5克的限盐建议。
膳食纤维缺乏：汉堡中蔬菜量不足，仅含几片酸黄瓜、洋葱碎或1-2片生菜叶，难以满足每日25-30克膳食纤维需求，不利于产生饱腹感和维持肠道健康。
丁浩提醒，偶尔解个馋可以(选低钠款+配蔬菜沙拉)，但天天吃等于给身体“埋雷”，尤其正在长个子的娃，营养跟不上影响发育就得不偿失了。
孩子胖不胖，别光看体重
据了解，儿童青少年肥胖依据《7岁以下儿童生长标准》(WS/T423)、《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》(WS/T 586)判断。6～17岁儿童青少年中心型肥胖采用腰围或腰围身高比进行判断。腰围以《7岁～18岁儿童青少年高腰围筛查界值》(WS/T611)作为中心型肥胖筛查依据;6～17岁男生和6～9岁女生腰围身高比大于0.48，10～17岁女生腰围身高比大于0.46建议判定为中心型肥胖。中心型肥胖主要是腹腔内和腹壁脂肪蓄积过多，与高血压、高脂血症、糖尿病等疾病的关系更为密切。
丁浩提醒，孩子胖不胖，可以直接带娃去医院0-18 岁体重管理门诊，医生会用专业标准评估。此外，根据《儿童青少年肥胖食养指南(2024年版)》，减脂餐需兼顾营养均衡与热量控制，记住三个关键词：杂、慢、淡!
吃杂：每天 12 种食物，彩虹饮食法安排上
膳食结构注重多样化，每日摄入12种以上食物，每周25种，优先选择全谷物、鱼类、豆类及新鲜蔬果。儿童青少年要合理安排三餐，强调吃好早餐，早餐、午餐、晚餐提供的能量应分别占全天总量的 25%至30%、35%至40%、30%至35%。肥胖儿童青少年进餐时建议先吃蔬菜，然后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类。
吃淡：告别油炸红烧，蒸煮烤才是 yyds
烹饪方式宜以蒸、煮、烤替代油炸，避免添加糖和酱料。零食的选择上应限制含糖饮料，以水果、坚果替代薯片、甜点。首选干净卫生、微量营养素密度较高的食物，如奶及奶制品、新鲜蔬菜水果、原味坚果;结合营养标签，少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品。
吃慢：每顿饭至少 20 分钟，晚上 9 点后别吃啦!
一日三餐应定时定量，用餐时长适宜，早餐约20分钟，午餐或晚餐约30分钟;控制每餐膳食总能量的摄入，晚上9点以后尽可能不进食。
动起来：每天 1 小时，玩着就能瘦!
在“吃好”的基础上，搭配适量运动往往可以达到事半功倍的效果。学龄前儿童每天身体活动的总时长应达到3 小时，包括至少2小时的户外活动。学龄儿童应坚持每天运动，保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动(如快走、骑车、游泳、球类运动等);包括每周至少3天强化肌肉力量和(或)骨健康的高强度/抗阻运动(如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等)。