午餐两道家常菜肴，低脂低卡咸鲜下饭，大人吃着瘦身，小孩长个子

又是好好吃饭的一天，早餐是豆浆冲燕麦片、白煮蛋、苹果，午餐在家吃，他也在家吃，从冰箱里取出冷冻保存的大虾，再去买一条青鱼，一煎一炖，咸鲜味美钙质丰富，再搭配一道香菇卷心菜，俩人吃着正合适。

砂锅炖青鱼是一道简单的家常菜肴，其可搭配豆腐、毛豆仁、或是菌菇、豆芽等食材同炖，冰箱里还有一些大虾，是焯熟后冷冻保存的，与青鱼同烧，咸鲜味美钙质丰富；香菇炒卷心菜，将香菇焯水，加入卷心菜，拌匀烧一烧即可，清淡味美富含膳食纤维，搭配一碗藜麦小黄米饭，低脂低卡又管饱的午餐轻松上桌。

砂锅大虾炖青鱼

青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。特别是其体内富含的核酸和硒、碘等微量元素，对人体健康至关重要。鱼和虾同搭配，鲜上加鲜，其优质蛋白质易于消化吸收，春日减脂瘦身，或是孩子长个子，都适合多吃一些鱼、虾之类的食材。

食材：青鱼1条、大虾、姜、葱、红烧酱油、精盐、食用油、少量中筋面粉。

做法：1、准备好青鱼，将青鱼剁块，处理干净后，可用厨房纸吸去表层水分，再沾上一层薄薄的面粉，煎制过程中，鱼块不易粘锅；

2、砂锅中先加入姜、葱，喜欢吃辣的可加入干椒，喜欢麻辣的，再加入一些花椒，但春日饮食不宜过于辛辣，适量姜片、葱段，味道也是不错；

3、鱼块煎一煎，煎至两面变色，微焦；放入到砂锅中，再加入适量的红烧酱油，加入清水；

4、大火烧开，炖15分钟左右，加入适量的精盐，最后加入一些葱花和红椒段，再炖一炖即可上桌了。

香菇炒卷心菜

卷心菜每斤1块多钱，一棵卷心菜可以炒食两顿，而且它富含膳食纤维以及多种维生素，春日减脂瘦身，也不要总是吃水煮西兰花、生菜，卷心菜也是不错的选择，绿色蔬菜养肝明目，春日多吃五颜六色的蔬菜，去肝火，有利于睡眠，减脂瘦身更轻松。

食材：香菇、卷心菜、精盐、食用油。

做法：1、香菇，清洗干净，切成小片；洗香菇时，可将香菇放到水中，顺时搅拌几圈，香菇中的细小杂质容易清洗干净；

2、卷心菜，将它撕成小片，冲洗干净备用；卷心菜的配料可用少量的蒜片，喜欢吃辣的，加点辣椒丝，或是胡萝卜丝，色泽搭配增加食欲；

3、锅中加入适量清水烧开，加入香菇片，稍煮半分钟左右；香菇稍微焯水，可去除杂质和异味，激发鲜味，也可减少在炒制过程中的时间，保留更多的营养物质；

4、锅中加入少量的食用油，加入开水，再加入香菇，先将香菇炒一炒，或用开水再煮一下，减少油烟；

5、加入卷心菜，少量的精盐，可以加盖，此时，锅中可保留少量的开水，大约一分钟左右，开盖，翻拌均匀即可出锅了。

主食搭配，大米、小黄米、藜麦三种食材同煮的米饭，主食中富含优质的碳水化合物，是我们身体不可制少的营养物质，再搭配富含优质蛋白质的鱼、虾；膳食纤维丰富的蔬菜；含多种氨基酸的菌菇，增加菜肴的鲜味，两道菜肴，咸鲜下饭又低脂低卡，让我们的午餐吃好吃饭且不易发胖。