神仙婆婆的7款儿童早餐！颜值爆表还补铁锌

谁懂啊！冬天娃赖床不想起，却被婆婆做的早餐馋到跳下床！7款早餐颜值像艺术品，做法简单还补铁锌，暖身又养胃，连我都忍不住抢着吃，幸福感直接拉满～ 再也不用愁孩子早餐吃不好、长不高！

一、虾仁葱饼（鲜香酥脆，补钙小能手）

核心食材

中筋面粉300g、盐2g、温水180ml、虾仁100g、葱花50g、生抽1勺、蚝油半勺、白胡椒少许

详细做法

1. 面粉加食盐混合均匀，倒入温水，揉成光滑面团，醒发20分钟（醒面后更松软）；

2. 虾仁剁成泥，加入葱花、生抽、蚝油、白胡椒，搅拌均匀成馅料；

3. 醒好的面团分成6等份，取一份擀成薄饼，包入虾仁馅，收口捏紧后轻轻擀平；

4. 平底锅刷薄油，中小火煎至两面金黄，出锅前淋1勺清水，盖盖焖1分钟（确保虾仁熟透）即可。

营养健康亮点：虾仁富含优质蛋白和钙质，助力孩子骨骼发育；葱花含维生素C和挥发油，去腥提香还能增强免疫力；外酥里嫩的口感，孩子一口一个超爱吃，早餐吃它能量满满。

你家娃喜欢吃虾仁吗？平时做虾仁会怎么处理才不腥？评论区分享小技巧～

二、煎饼画（造型可爱，挑食娃克星）

核心食材

鸡蛋2个、低筋面粉100g、牛奶150ml、白糖1勺、番茄酱少许

详细做法

1. 鸡蛋打入碗中，加入低筋面粉、牛奶、白糖，搅拌成无颗粒的稀面糊（过筛后更细腻）；

2. 平底锅刷薄油，小火加热，用勺子舀少量面糊，慢慢勾勒出小熊、花朵、星星等可爱造型；

3. 待底面定型后，翻面煎1分钟，可在表面挤少许番茄酱点缀，出锅即可。

营养健康亮点：鸡蛋提供优质蛋白和卵磷脂，促进大脑发育；牛奶补充钙质和蛋白质，低筋面粉易消化；有趣的造型能激发孩子食欲，轻松解决挑食难题，早餐吃它开启元气一天。

你家娃喜欢什么卡通形象？如果做煎饼画，会给娃画什么造型？评论区聊聊～

三、鸡蛋小葱发面饼（松软鲜香，暖胃扛饿）

核心食材

高筋面粉300g、酵母3g、盐2g、白糖1勺、温牛奶180ml、鸡蛋2个、葱花50g、香油1勺、甜面酱少许

详细做法

1. 高筋面粉加酵母、盐、白糖混合均匀，倒入温牛奶，揉成光滑面团，发酵至2倍大（发酵好的面团内部呈蜂窝状）；

2. 鸡蛋炒散，加入葱花、香油，搅拌均匀成馅料；

3. 发酵好的面团排气，擀成大薄片，均匀铺上鸡蛋葱花馅，卷成长条后切段，用手按压成饼；

4. 蒸锅上汽后，放入面饼，大火蒸15分钟，出锅后可刷少许甜面酱提味。

营养健康亮点：高筋面粉含丰富膳食纤维，发酵后更易消化；鸡蛋和牛奶双重补充蛋白质，小葱含挥发油，能增进食欲；松软鲜香的口感，适合冬季暖胃，饱腹感强，孩子上学能扛到午饭。

你做发面饼会发酵多久？有没有遇到过发酵失败的情况？评论区交流经验～

四、南瓜鸡蛋意面（香甜软糯，护眼补能量）

核心食材

南瓜200g、意面150g、鸡蛋1个、牛奶100ml、蒜末少许、盐少许、黑胡椒少许

详细做法

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；

2. 锅中加水煮沸，加1勺盐，放入意面，煮至8分熟（比包装说明时间少煮2分钟），捞出过凉水；

3. 平底锅刷油，炒香蒜末，倒入南瓜泥，加入牛奶、盐、黑胡椒，煮成浓稠酱汁；

4. 放入煮好的意面，翻炒均匀，淋上打散的鸡蛋液，煮至蛋液凝固即可。

营养健康亮点：南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，保护视力、促进肠道蠕动；意面提供碳水化合物，快速补充冬季所需能量；鸡蛋补充蛋白质，口感香甜软糯，适合孩子冬季补充营养。

你家娃喜欢吃南瓜吗？除了做意面，还会用南瓜做什么早餐？评论区分享～

五、蜂蜜煎年糕（香甜软糯，快速补能）

核心食材

水磨年糕200g、生抽1勺、蜂蜜1勺、清水少许、白芝麻少许

详细做法

1. 水磨年糕切成1cm厚的片，放入清水中浸泡10分钟（防止煎制时粘连）；

2. 平底锅刷薄油，中小火加热，放入年糕片，煎至两面金黄微焦；

3. 碗中加生抽、蜂蜜、清水，搅拌成酱汁，淋在年糕上，翻炒至均匀裹住酱汁，出锅撒白芝麻即可。

营养健康亮点：年糕由糯米制成，富含碳水化合物，能快速补充冬季所需热量；蜂蜜含葡萄糖和果糖，提供能量且易吸收；口感香甜软糯，易消化，作为早餐的碳水来源超合适。

你家冬天会吃年糕吗？喜欢甜口还是咸口的？评论区扣“甜”或“咸”～

六、胡萝卜鲜虾饼（Q弹鲜香，补铁补锌）

核心食材

胡萝卜1根、鲜虾100g、鸡蛋1个、玉米淀粉50g、生抽1勺、盐少许

详细做法

1. 胡萝卜擦成细丝，加少许盐腌制10分钟，挤出渗出的水分（避免馅料过湿）；

2. 鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加入胡萝卜丝、鸡蛋、玉米淀粉、生抽，搅拌均匀成粘稠馅料；

3. 双手沾少许清水，取适量馅料揉成圆饼状（防止粘手）；

4. 平底锅刷油，中小火煎至两面金黄，确保内部熟透，出锅即可。

营养健康亮点：胡萝卜含丰富β-胡萝卜素，保护视力；鲜虾富含优质蛋白、钙、铁、锌，助力孩子生长发育；玉米淀粉易消化，无过多添加剂，口感鲜香Q弹，兼顾营养与美味。

你给娃做辅食会加胡萝卜吗？除了做饼，还会怎么搭配鲜虾？评论区聊聊～

七、糯米蛋糕（松软香甜，持久饱腹）

核心食材

糯米粉200g、低筋面粉50g、泡打粉3g、鸡蛋3个、白糖100g（50g加蛋黄，50g加蛋白）、牛奶100ml、玉米油50ml、柠檬汁几滴

详细做法

1. 糯米粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛备用（口感更细腻）；

2. 鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄中加入50g白糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀，倒入粉类混合物，翻拌至无颗粒；

3. 蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入50g白糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）；

4. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜，继续翻拌至完全融合（避免消泡）；

5. 模具刷油，倒入面糊，震出气泡，烤箱预热160℃，烤30分钟，出炉后倒扣放凉即可。

营养健康亮点：糯米粉含碳水化合物，提供充足能量；鸡蛋和牛奶补充蛋白质和钙质，低油低糖配方，避免孩子摄入过多糖分；口感松软香甜，作为早餐能持久饱腹，还能当加餐。

7款早餐全部看完啦！你最想给娃做哪一道？评论区扣序号（1-7），看看谁和你口味一样～

有这样用心的婆婆也太幸福了！这7款儿童早餐颜值高、营养全，做法简单零失败，冬天给娃吃暖身又养胃，还能助力生长发育～ 赶紧收藏转发给家人，明天就给娃安排上！你家冬天的早餐都是怎么安排的？有没有独家秘方？评论区分享，一起解锁更多儿童早餐做法～

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