美味“食”刻——慈利县山水一鸣托幼一体园2025年下半年第十四周儿童营养食谱

美食每刻

伴幼成长

山水一鸣幼儿园十四周营养食谱

幼儿园第十四周食谱

近期进入流感高发季，幼儿易感染。幼儿园按 “温补润燥、营养均衡” 原则定制食谱，精选南瓜、萝卜、山药等应季温补食材，搭配优质蛋白与杂粮，餐点软烂易吸收，贴合幼儿肠胃，为健康筑牢饮食防线。

星期一食谱

PAPR.1

NO1

营养早餐

水煮鸡蛋、奶香馒头、青菜瘦肉粥

NO2

课间间点

香蕉

NO3

美味中餐

肉沫蒸蛋、鱼香肉沫、清炒上海青

淮山炖脊骨、燕麦杂粮饭

NO4

甜蜜午点

紫薯馒头

NO5

开心晚餐

豆角肉沫、冬瓜烩肉丸、青豆玉米

青菜蛋汤、香软米饭

星期二食谱

PAPR.2

营养早餐

青菜肉末疙瘩汤

课间间点

白萝卜润肺水

美味中餐

鸡肉炖蘑菇土豆、黄瓜肉丁

蒜蓉小白菜

百合蒸南瓜、香软米饭

甜蜜午点

果脯花糕

开心晚餐

咖喱牛肉、肉沫炖豆腐

缤纷包菜丝、水晶冬瓜、香软米饭

星期三食谱

PAPR.3

营养早餐

大葱猪肉馄饨、麻油紫菜汤

儿童牛奶

课间间点

美味中餐

排骨蒸玉米、肉沫豆腐羹、口蘑青菜

海带冬瓜煲、香软米饭

甜蜜午点

蔬菜鸡蛋软饼

开心晚餐

珍珠肉丸、西兰花炒肉、木耳淮山

西红柿蛋花汤、香软米饭

星期四食谱

PAPR.4

营养早餐

龙须面、海带骨头汤

课间间点

雪梨百合饮

美味中餐

萝卜烧鸭块、肉炖仔南瓜、西红柿炒蛋

土豆丝、香软米饭

甜蜜午点

芝麻脆饼

开心晚餐

肉沫粉丝、肉炒双丁、香菇菜心

青菜肉沫汤、金银米饭

星期五食谱

PAPR.5

营养早餐

鲜肉包子、南瓜枸杞小米粥

课间间点

儿童牛奶

美味中餐

胡萝卜肉丁、牛肉沫西红柿羹

蒜蓉油麦菜、小炒西葫芦丝、香软米饭

甜蜜午点

豆沙甜甜圈

开心晚餐

土豆椒盐排骨、肉烧腐竹、炒红菜苔

紫菜虾皮蛋汤、香软米饭

美食小推荐：小炒西葫芦丝

制作方法：

准备食材

西葫芦 1 个、蒜末适量、盐少许、生抽半勺、食用油适量（可根据口味加小米辣或葱花提味）。

西葫芦洗净，切成均匀的细丝，若怕出水过多，可提前用少许盐腌制片刻后挤干水分（简易版可省略此步骤）。

热锅倒入食用油，油热后放入蒜末（加小米辣则一同放入）爆香。

倒入西葫芦丝快速翻炒，炒至西葫芦丝变软、微微出水的状态。

加入盐和生抽调味，翻炒均匀后即可关火出锅。

功效：

现代医学角度

西葫芦富含维生素 C、膳食纤维、钾元素及多种矿物质。维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，增强机体抵抗力；膳食纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘；钾元素有助于调节体内电解质平衡，对维持心血管正常功能有一定益处。

中医角度

西葫芦味甘、淡，性凉，归肺、胃、膀胱经，具有清热利尿、润肺止咳、消肿散结的功效，可用于水肿、淋证、肺热咳嗽等情况的辅助调理（注：食疗仅为辅助，不能替代药物治疗）。