7道儿童长高蒸菜，一周不重样，挑食娃也抢着吃

✅家长们注意！娃挑食、营养跟不上、个子长得慢？别再追着喂饭，也别乱买补剂啦！公认的娃成长黄金吃法就是蒸菜，锁住营养不流失，软嫩好消化，肠胃娇嫩的孩子也能大口吃，还能帮娃补蛋白、钙锌，助力骨骼健康发育！你家娃是不是也不爱吃青菜、总挑食？评论区说说你家娃最抗拒的食材~

家长们，您是不是经常为孩子挑食、营养不均衡而发愁？是不是总想着怎么让孩子多吃几口，个子再往上窜一窜？今天，就给各位宝爸宝妈们推荐一个健康又高效的饮食秘诀——多吃蒸菜！

蒸，这种古老的烹饪方式，能最大程度锁住食材的天然营养和鲜味，避免因高温煎炸产生有害物质，健康无负担。蒸菜口感软嫩，易于消化，特别适合肠胃娇嫩的孩子。更重要的是，搭配得当的蒸菜，营养全面均衡，能很好助力孩子骨骼发育和健康成长。

下面，为您精心设计7道高营养蒸菜，一天一道，一周不重样，让孩子吃得开心，健康成长！

周一：豆腐虾仁蒸蛋羹 - 钙与蛋白质的优质搭配

这道菜口感像布丁一样滑嫩，是孩子们的心头好，一口一个停不下来。

✅成长营养密码：鸡蛋提供优质蛋白和卵磷脂，助力身体发育；豆腐含钙量丰富，夯实骨骼基础；虾仁含钙量高，高蛋白低脂肪，三重营养叠加，助力骨骼强健。

✅做法：

1. 2个鸡蛋加1.5倍温水、少许盐彻底打匀，过滤掉气泡，口感更细腻。

2. 内脂豆腐半盒切小块铺在碗底，均匀倒入调好的蛋液。

3. 盖上保鲜膜扎小孔，水开后上锅，中火蒸10分钟至蛋液微微凝固。

4. 打开保鲜膜，摆上5-6颗新鲜虾仁，继续蒸5分钟即可。

5. 出锅淋少许生抽和香油，撒点葱花，鲜香扑鼻。

周二：香菇马蹄蒸肉饼 - 氨基酸与锌的营养组合

肉饼香嫩不柴，马蹄清脆解腻，口感层次超丰富，娃一口能炫半碗饭。

✅成长营养密码：猪前腿肉提供优质蛋白质和必需氨基酸，是生长发育必需营养；香菇富含维生素D原，能促进钙吸收，还带膳食纤维助消化；马蹄清热生津，富含磷元素，助力骨骼发育。

✅做法：

1. 猪前腿肉200克剁成肉糜，干香菇3朵泡发后切小丁，马蹄3个去皮切碎。

2. 所有材料混合，加1勺生抽、半勺料酒、少许白糖和食盐、1勺淀粉、2勺清水。

3. 顺着一个方向用力搅打上劲，平铺在深盘中，口感更紧实。

4. 水开上锅，大火蒸15-20分钟，出锅撒上葱花，香味立马出来。

周三：南瓜蒸排骨 - 维生素A与蛋白质的黄金搭配

南瓜香甜软糯，排骨酥烂脱骨，鲜美的汤汁拌米饭，娃能多吃一碗饭。

✅成长营养密码：南瓜富含β-胡萝卜素，进入体内可转化为维生素A，既能保护视力，又能助力生长发育；排骨提供优质蛋白、钙质和适量脂肪，助力骨骼健康。

✅做法：

1. 排骨300克用清水浸泡出血水，沥干后加姜末、蒜末、1勺生抽、半勺蚝油、少许糖和盐、1勺淀粉抓匀，腌制30分钟更入味。

2. 南瓜（老南瓜或贝贝南瓜均可）200克去皮切块，均匀铺在盘底。

3. 把腌好的排骨平铺在南瓜上，让营养相互融合。

4. 水开上锅，大火蒸30-40分钟，至排骨酥烂脱骨即可。

周四：西兰花三文鱼糕 - DHA与维生素C的营养之选

造型小巧可爱，营养密度超高，既能补身体，又能益大脑，助力娃全面发育。

✅成长营养密码：三文鱼富含优质DHA和高蛋白，助力大脑发育和视网膜健康；西兰花维生素C含量丰富，能促进铁吸收，还能增强免疫力；鸡蛋负责凝固成型，补充额外蛋白。

✅做法：

1. 三文鱼100克用柠檬片腌15分钟去腥，切小块；西兰花取小朵焯水，去除草酸。

2. 把三文鱼、西兰花、1个鸡蛋、1勺淀粉、少许盐一同放入料理机，搅打成细腻糊状。

3. 模具刷薄油防粘，倒入鱼糊，轻轻震出气泡，盖上保鲜膜扎小孔。

4. 水开上锅，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟，取出脱模切块就能吃。

周五：蛤蜊蒸水蛋 - 补锌好帮手

鲜美的海鲜味搭配滑嫩蛋羹，一口下去全是鲜味，营养还能科学补锌。

✅成长营养密码：蛤蜊锌含量丰富，锌对儿童生长发育、味觉发育和提升免疫力至关重要；鸡蛋补充优质蛋白，双重营养，助力孩子健康成长。

✅做法：

1. 蛤蜊提前吐净泥沙，冷水下锅煮至刚开口立刻捞出，避免肉质变老。

2. 2个鸡蛋加1.5倍晾温的煮蛤蜊水、少许盐打匀，过滤后口感更顺滑。

3. 把开口的蛤蜊均匀摆入深盘中，缓缓倒入蛋液。

4. 盖保鲜膜扎小孔，水开上锅，中火蒸12-15分钟，淋生抽和香油即可。

周六：红枣百合蒸鸡翅 - 健脾安神的香甜美味

鸡翅鲜嫩多汁，带着红枣的天然甜香，没有腥味，挑食娃也会抢着吃。

✅成长营养密码：鸡翅中富含优质蛋白，口感鲜嫩易咀嚼，娃爱吃不抗拒；红枣补中益气，富含铁元素，帮助补充营养；百合清心润肺，安神助眠，优质睡眠利于孩子成长。

✅做法：

1. 鸡翅中6个两面划刀，加姜丝、1勺生抽、半勺蚝油、少许料酒和盐，腌制1小时入味。

2. 干百合和去核红枣提前泡软，减少蒸制时间。

3. 鸡翅均匀摆盘，上面撒上泡好的百合和红枣。

4. 水开上锅，大火蒸25-30分钟，至鸡翅熟透即可。

周日：五彩时蔬蒸鳕鱼 - 营养全面小能手

色彩缤纷颜值高，味道清淡鲜美，一口能吃到多种营养，补齐一周所需维生素。

✅成长营养密码：鳕鱼是优质高蛋白、低脂肪食材，富含DHA，助力发育无负担；搭配胡萝卜（补维生素A）、玉米粒（补膳食纤维、维E）、豌豆（补B族维生素）、木耳（补铁），营养全面均衡。

✅做法：

1. 鳕鱼块自然解冻，用姜片和少许盐腌制10分钟去腥，无需复杂调味。

2. 胡萝卜、木耳切小丁，和玉米粒、豌豆一起焯水断生，保持脆嫩口感。

3. 鳕鱼放入盘中，上面均匀铺满五彩时蔬丁，颜值营养双在线。

4. 水开上锅，大火蒸8-10分钟（根据鳕鱼厚度调整），避免蒸老影响口感。

5. 出锅淋少许蒸鱼豉油，喜欢香一点的可以泼少许热油，香味更浓。

蒸出健康好身体，牢记3个关键小贴士

1. 食材要新鲜：蒸菜靠食材本味提鲜，新鲜食材才能保证口感和营养，给娃吃更放心。

2. 火候是关键：建议水开后再上锅蒸，根据食材大小调整时间，避免蒸老影响口感，娃更爱吃。

3. 调味宜清淡：主打食材天然鲜味，少量生抽、蚝油、香油提鲜即可，避免重盐重油，保护娃肠胃。

✅身高七分靠遗传，三分靠养护！这“三分养”里，饮食占了大半，与其花大价钱买补剂，不如把一日三餐做扎实，用这7道天然健康的蒸菜，助力孩子健康成长。

赶紧收藏转发给身边的宝爸宝妈，一周食谱直接抄作业，再也不用愁娃吃什么！你家娃最爱吃哪道蒸菜？试过哪道菜娃吃得最香？欢迎在评论区留言分享，一起交流育儿美食心得~